Café du mois

cafe_01

Tous les mois, Au Fin Café vous propose de découvrir un mélange maison savoureux et original en provenance des récoltes du monde entier.

-- RWANDA -- BIREMBO, Arabica Bourbon Rouge

Située dans la province Est du Rwanda, la station de lavage de Birembo est nichée dans les collines à proximité des rives du lac Kivu.
Ce micro-Lot est issu des plus belles cerises sélectionnées, placées en bacs de fermentations pendant 12-18h puis séchées en parches sur des lits africains entre 10 et 14 jours.
Note de dégustation:
Beaucoup d'élégance dans ce café à la fraîcheur poivrée et fruitée, et aux notes délicates de vanille, mandarine et cassis.

CONSEILS DE PRÉPARATION :
Pour obtenir le meilleur arôme de votre café, utilisez de l'eau non calcaire et non chlorée.
Mettre dans un filtre une cuillère de café moulu par tasse, puis humecter à l'eau froide.
Versez lentement l'eau frémissante au milieu de la mouture.

CONSERVATION :
Pour garder le plus longtemps possible tout l'arôme de votre café après ouverture du sachet, placez-le dans un récipient hermétique au bas de votre réfrigérateur.